2.等锅中水烧开，煮毛做法
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ，煮毛做法大料 、煮毛做法
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉 ， 【做法】
【原料】
毛豆
。水烧开后下入毛豆 ，大料、而且不能盖锅盖 。在加作料的时候 ，
3.煮好之后 ，用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿
，桂皮、
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点
：
1.用热水煮的时间不要太长 ，
2.在煮的时候 ，花椒
、可以在水里放盐和食用油 。放的时候要少放
，也可以不放。其次可以让口感更好
，然后调成小火把锅盖凉开 ，最后还可以去掉豆豆上的毛毛 。姜 、桂皮味道比较浓 ，小茴香。
【调料】
葱 、干辣椒 、用大火煮开 。可以起到去毛豆腥味的作用 。加盐调味 。立刻放入冷水中
。盐的分量要按照自己的口味加入
。