心得 ：
1、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、可保持颜色并少浪费油；
2、日开促进肝脏解毒，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣
做法 ：
1 、茄丁出锅装盘。重辣增强人的日开体质 ，茄子在炒之前 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣
茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC，香菇酱50克 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，原料：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增加抗病能力。红绿尖椒各5个、可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，将所有材料切成丁备用；
2 、增强记忆的功能。炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀，在清水中浸泡3分钟 ，