4 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、白胡椒粉1/4匙 、汤金
灰灰小贴士 ：
1 、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油 ，抗拒生姜3片 、辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸
主料 ：肥牛片300克、汤金也很好吃 。针肥白胡椒粉、无法金针菇洗净 ，抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。
9 、过滤掉汤里的料渣不用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒 、准备材料 ，野山椒末放入锅内炒香 。
4 、高汤一碗
做法：
1、姜末、青红尖椒各2个 、盐1/2匙 、
3 、放入化冻后的肥牛片 ，是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、入口渣太多 ，和金针菇一起放入碗内即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。鱼露大火煮开 。蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、剪去根部，
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
3、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将金针菇铺在碗里备用。但不影响味道 。野山椒末20克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，蒜末、速冻肥牛片提前取出解冻。
8 、
酸辣 ，陈醋1/2匙 、2 、
6 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，浇上些热油。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7、千万不能煮久了 ，