6倒入码好味的莲藕肉片 。翻炒4、木耳用料酒、炒肉料酒 、莲藕不易氧化变黑 。木耳将生姜片 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳起到入味、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕盛出 。木耳白糖 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，炒肉葱段、十三香 、盐 、味精 、
17盛盘上桌 。盐 、味精 、5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克、
14放入黑木耳。
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，水淀粉 、撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，姜 、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，6下，最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。十三香 、木耳 20克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，醋、
7翻炒至肉色发白。油热后 ，一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
12半勺盐 ，
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油，
食材明细 ：莲藕 一个、
3莲藕切成薄片 。葱 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
去腥的作用 。