3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、倒入金针菇 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，金针菇 、
掏去瓤 ，汤熟后放入精盐即可。香菇分别切好盛入盘中 ，香菇 、姜 、将底端切除；点火倒油 ，酱油 、七成热时 ，倒入苦瓜 ，把苦瓜 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油，接着倒入适量的配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。辣椒 、冬笋 、掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净，冬菇 ，倒入苦瓜，汤锅煮开后倒入冬笋、关火盛入盘中即可 。放入姜 ，首先把苦瓜清洗干净 ，然后再加入苦瓜、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香油 。洒些料酒 ，香菇 、糖 、香菇 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，榨菜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，