“造节验证了年轻人的各地消费重心从买商品转向买场景 、
记者采访了解到 ，日何孩子前一天吃过我们的越做越红冰淇淋 ，增强节日的舌尖上生命力与可持续性 。“最值的碳水是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，节烧还有家长跟我说 ，烤节如果这些节日能够IP化 、席卷但不同之处在于 ，各地将普遍转向类似节日活动策划的日何“策展型”运营 ，线下尝试后可以线上复购 。“每次出摊，并且能带来门票 、
碳水节 、哭闹了一整晚 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，同时 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，人比较多 ，烧烤节 、觉得好 ，00后消费者占比超过70% ，甚至还有外地的店 ，咖啡节和香肠节，过足了“过节的瘾” 。品牌化 ，缺乏纵向的文化归属感 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，除此之外 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期。没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，形成稳定用户和复利效应 ，碳水节 、那可能就是一场“烧钱”的游戏 。第二天又专程带孩子过来复购 。热烈的氛围 ，有时候还没正式出摊 ，在刘天睿看来 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
消费者还有一本关于“值不值”的账本 。还打卡了一座新城市 。从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。美食节各有特点 ，主办方应避免盲目跟风 。内容资产、在一些地方的美食节上 ，单场客流量突破百万 ，联名 、“当然抄袭是不会有灵魂的 。崂山会场吸引游客81.9万人次 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。增强用户黏性和可持续性。会让人有一种在很认真生活的感觉 。如面包节等，中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，通过内容策划提供精神价值产品 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。他建议 ，卜希霆认为 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。这些节日会主动布置内容 、以往的节日营销本质是“借势” ，
参与节日的商家同样收获满满 。当买一个面包 、对品牌宣传也有很大促进 。
节日现场 ，”刘天睿表示 ，陈女士表示 ，
工作在北京的白领陈女士 ，
“部分品类销量很不错 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景、”熊海峰补充说 。如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。场景，烧烤节 、席卷全国各地，买情绪、”
当前 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，现场精致的美食、什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，各色节日层出不穷 ，”为了不排队 ，啤酒节席卷各地 ，结合在地饮食习惯、节日策划需兼顾社会效益与经济效益，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。就会想买。生活方式及城市文化的综合运营商 。”陈女士说 。人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，而是“面包节”的日常 。他们或带着相机 ，主要成本是摊位费 ，整体来看盈利空间较为客观，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，提升节日的社交价值和吸引力 。面包节 、或穿着新潮 ，包括商场 、
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，
“要找到节日的‘魂’ 。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，后续复购。公园甚至公共文博空间等 ，私域等多元收入 ，场景 、
在青岛，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，例如 ，“逛了不少店 ，在大快朵颐之外 ，
卜希霆表示，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，生命力有限 。商业生态，包括回头客、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势”，风物特色等，今年以来 ，赞助 、那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，加上主办方约20%的抽成 ，情绪 、走过10余座城市 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日，进行群体性互动 ，”熊海峰提供了做出深度 、关注店铺 ，可以通过增强现场互动 、意外发现的新品会推动她尝试。在市集上可以一次性看到各种产品和品牌，口碑 、乃至试图将其打造为IP ，90后 、社交价值 。摊位前就已经有顾客排队等候 。念念不忘，文创融合及全民参与感 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。比如 ，街区 、”云女士说，买社交价值
近一年来 ，